Wirtshaus zum Unterlachenhof │ UNSER ANGEBOT

Speisekarte

Vorspeisen

Würziges Tartar vom Rind (mild/scharf/sehr scharf)

CHF 24.–

CHF 24.–

Panierte Champignons mit Sauce Tartar

CHF 14.-

CHF 14.-

Herbstsalat

CHF 16.-

an Preiselbeeren-Baumnussdressing mit geröstetem Brot und gebratenen Steinpilzen

CHF 16.-

Nüsslisalat CHF 14.-

an französichem Dressing mit knusprigem Speck, gehacktem Ei & Croutons

CHF 14.-

Gemischter Salat

Gemischter Salat CHF 12.-

CHF 12.-

Grüner Salat CHF 10.-

CHF 10.-

Herbstliche Suppen

Kürbisrahmsuppe mit Kernöl

CHF 11.-

CHF 11.-

Parmesanrahmsuppe mit Schwarzwälder Rohschinken

Parmesanrahmsuppe mit Schwarzwälder Rohschinken CHF 12.-

CHF 12.-

Wilde Hauptgänge

Rehrücken "Unterlachenhof" (ab 2 Pers.)

pro Pers. CHF 58.-

garniert mit reichlich herbstlichen Beilagen, Früchten und hausgemachten Spätzli an Steinpilzrahmsauce

pro Pers. CHF 58.-

Zartes Rehschnitzel mit Steinpilzrahmsauce

CHF 42.-

hausgemachten Spätzli und herbstlichen Beiglagen

CHF 42.-

Feines Rehgeschnetzeltes mit Steinpilzrahmsauce

Feines Rehgeschnetzeltes mit Steinpilzrahmsauce CHF 39.-

hausgemachten Spätzli und herbstlichen Beilagen

CHF 39.-

Feines Rehgeschnetzeltes an Baumnuss-Pflaumen Sauce

Feines Rehgeschnetzeltes an Baumnuss-Pflaumen Sauce CHF 39.-

hausgemachten Spätzli und herbstlichen Beilagen

CHF 39.-

Hirschfilet fein aufgeschnitten auf Steinpilzrahmsauce

Hirschfilet fein aufgeschnitten auf Steinpilzrahmsauce CHF 45.-

hausgemachten Spätzli und herbstlichen Beilagen

CHF 45.-

Hirschfilet Involtini gefüllt mit Rohschinken, Feigen und Mascarpone

Hirschfilet Involtini gefüllt mit Rohschinken, Feigen und Mascarpone CHF 42.-

auf karamelisiertem Kastanienrisotto und herbstlichem Gemüse

CHF 42.-

Hirschfiletwürfel mit Preislbeerensauce

Hirschfiletwürfel mit Preislbeerensauce CHF 39.-

hausgemachten Spätzli und herbstlichen Beilagen

CHF 39.-

Hirschpfeffer "Haus Art" CHF 32.-

mit hausgemachten Spätzli und herbstlichen Beilagen

CHF 32.-

Hirschfilet Cordonbleu gefüllt mit Speck, Steinpilzen, Käse, und Kräutern

Hirschfilet Cordonbleu gefüllt mit Speck, Steinpilzen, Käse, und Kräutern CHF 42.-

hausgemachten Spätzli und herbstlichen Beilagen

CHF 42.-

Herbstliche Vegi Träume

Vegiteller mit feinen Wildbeilagen

Vegiteller mit feinen Wildbeilagen CHF 28.-

hausgemachten Spätzli und Steinpilzrahmsauce

CHF 28.-

Steinpilz Tortelacci an Nussbutter

Steinpilz Tortelacci an Nussbutter CHF 25.-

mit gerösteten Nüssen und Honig-Balsamico Reduktion

CHF 25.-

Unterlachen Klassiker

Swiss Prime Angus Entercote mit Kräuterbutter

Swiss Prime Angus Entercote mit Kräuterbutter CHF 45.-

begleitet von Regio frites und Marktgemüse

CHF 45.-

Grossi's Hackbraten an würziger Sauce

Grossi's Hackbraten an würziger Sauce CHF 28.-

mit Kartoffelstock und Gemüse

CHF 28.-

Kalbsgeschnetzeltes an Steinpilzrahmsauce

Kalbsgeschnetzeltes an Steinpilzrahmsauce CHF 38.-

serviert mit Spätzli und Gemüsebouquet

CHF 38.-

Kalbs Cordon bleu mit Schinken und Käse

Kalbs Cordon bleu mit Schinken und Käse CHF 43.-

Pommes frites und Gemüse

CHF 43.-

Cordonbleu mit Schweinefleisch

Cordonbleu mit Schweinefleisch CHF 32.-

CHF 32.-

…mit viel Liebe für sie zubereitet…

wir verarbeiten hauptsächlich marktfrische Produkte aus unserer schönen Region und achten auf Top Qualität für Ihren Genuss und unserer Freude an der Zubereitung… “en Guete“

Herkunft:

Kalb (Schweiz) Rind (Schweiz & Australien) Schwein (Schweiz) Reh (Österreich) Hirsch (Neuseeland)

Die Preise verstehen sich inkl. 7.7% MwSt.