Wirtshaus zum Unterlachenhof │ UNSER ANGEBOT

Speisekarte

Vorspeisen

Würziges Tatar vom Rind CHF 24

(mild/ scharf/ sehr scharf)

CHF 24

Tatar als Hauptgang CHF 34

begleitet von Toast und kleinen Garnituren

CHF 34

Panierte Champignons mit Sauce Tartar CHF 16

CHF 16

Herbstsalat an Preiselbeeren-Baumnussdressing CHF 16

mit gebratenen Steinpilzen und Croutons

CHF 16

Nüsslisalat an französischem Dressing CHF 16

mit knusprigem Speck, gehacktem Ei & Croutons

CHF 16

Grüner Salat CHF 11

CHF 11

Herbstliche Suppen

Kürbisrahmsuppe mit Kürbiskernöl CHF 13

CHF 13

Parmesanrahmsuppe mit Schwarzwälder Rohschinken CHF 14

CHF 14

Wilde Hauptgänge

Rehrücken "Unterlachenhof" (ab 2 Pers.) pro Pers CHF 62

garniert mit reichlich herbstlichen Beilagen, Früchten und hausgemachten Spätzli an Steinpilzrahm Sauce

pro Pers CHF 62

Zartes Rehnschnitzel mit Steinpilzrahm Sauce CHF 45

hausgemachten Spätzli und herbstlichen Beilagen

CHF 45

Feines Rehgeschnetzeltes mit Steinpilzrahm Sauce CHF 43

hausgemachten Spätzli, und herbstlichen Beilagen

CHF 43

Feines Rehgeschnetzeltes an Baumnuss-Pflauen Sauce CHF 43

hausgemachten Spätzli, und herbstlichem Beilagen

CHF 43

Hirschfilet fein aufgeschnitten auf Steinpilzrahm Sauce CHF 49

hausgemachten Spätzli und herbstlichen Beilagen

CHF 49

Hirschfilet Involtini gefüllt mit Rohschinken Feigen und Mascarpone CHF 47

auf karamellisierten Kastanien Risotto und herbstlichem Gemüse

CHF 47

Hirschfiletwürfel mit Preiselbeeren Sauce CHF 43

hausgemachten Spätzli und herbstlichen Beilagen

CHF 43

Hirschpfeffer "Haus Art" CHF 35

mit hausgemachten Spätzli und herbstlichen Beilagen

CHF 35

Hirschfilet Cordon bleu gefüllt mit Speck, Steinpilzen, Käse und Kräutern CH 46

hausgemachten Spätzli und herbstlichen Beilagen

CH 46

Herbstliche Vegi Träume

Vegivariation mit feinen Wildbeilagen CHF 30

hausgemachten Spätzli und Steinpilzrahmsauce

CHF 30

Risotto mit Kürbiskernen, Feigen, grilliertem Kürbis CHF 28

und geräuchertem Geissen-Ricotta von Meierskählen

CHF 28

Unterlachen Klassiker

Zarte Rindsfiletwürfel "Stroganoff" CHF 48

begleitet von hausgemachten Butterspätzli

CHF 48

Der legendäre Unterlachen-Hackbraten an Cognacsauce CHF 32

mit Kartoffelstock und Marktgemüse

CHF 32

Kalbsgeschnetzeltes an Steinpilzsauce CHF 44

serviert mit Spätzli und Gemüsebouquet

CHF 44

Kalbs Cordon bleu mit Schinken, Käse vom Kalb CHF 46 / vom Schwein CHF 38

Regio frites und Marktgemüse

vom Kalb CHF 46 / vom Schwein CHF 38

…mit viel Liebe für Sie zubereitet…

Wir verarbeiten hauptsächlich marktfrische Produkte und achten auf Top Qualität für Ihren Genuss und unserer Freude an der Zubereitung… “en Guete“

Herkunft:

Kalb (Schweiz), Schwein (Schweiz), Rind (Schweiz – Irland), Hirsch (Neuseeland), Reh (Österreich-EU), Rohschinken (Italien)

Die Preise verstehen sich inkl. 7.7% MwSt.

Speisekarte

Vorspeisen

Herbstliche Suppen

Wilde Hauptgänge

Herbstliche Vegi Träume

Unterlachen Klassiker

…mit viel Liebe für Sie zubereitet…

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