Speisekarte
Menü
Vorspeisen
Leichte Sommersuppe
CHF 14
Vom Big Green Egg
mit Rohschinken, Alpkäse, Aioli, Rucola, Kirschtomaten und Regio frites
CHF 32Vegi
CHF 28
Unterlachen Klassiker
CHF 44
an Cognacsauce mit Kartoffelstock und Marktgemüse
CHF 32 Klassiker Kalbs Cordon bleu mit Schinken und Alpkäse gefüllt vom Kalb CHF 46 / vom Schwein CHF 38
dazu Regio frites und Gemüsebouquet
vom Kalb CHF 46 / vom Schwein CHF 38 Wiener Schnitzel vom Kalb mit kalt gerührten Preiselbeeren vom Kalb CHF 45 / vom Schwein CHF 35
dazu Zentralschweizer Regiofrites und Marktgemüse vom Säuli
vom Kalb CHF 45 / vom Schwein CHF 35…mit viel Liebe für Sie zubereitet…
Wir verarbeiten hauptsächlich marktfrische Produkte aus unserer schönen Region und achten auf Top Qualität für Ihren Genuss und unserer Freude an der Zubereitung… “en Guete“
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Herkunft:
Kalb (Schweiz), Schwein (Schweiz), Rind (Schweiz), Geflügel (Schweiz), Thuna (Atlantik), Rohschinken (Italien)
Die Preise verstehen sich inkl. 7.7% MwSt.
