Speisekarte

Einstieg in den Frühling

Würziges Tatar vom Schweizer Rind
Würziges Tatar vom Schweizer Rind als Vorspeise CHF 24 / als Hauptgang CHF 34

begleitet von Toast und kleinen Garnituren (mild/ scharf/ sehr scharf)

als Vorspeise CHF 24 / als Hauptgang CHF 34
Hausgemachte Dumplings gefüllt mit Jakobsmuscheln
Hausgemachte Dumplings gefüllt mit Jakobsmuscheln CHF 23

begleitet von eingelegtem Ingwer und Spargelsalat

CHF 23
Duo von der Spargel
Duo von der Spargel CHF 24

mit Sauce Hollandaise und Parma Rohschinken (24Mt.)

CHF 24
Panierte Champignons
Panierte Champignons CHF 17

mit Sauce Tartar

CHF 17
Sasionale Salatbowle
Sasionale Salatbowle CHF 15
CHF 15
Grüner Blattsalat
Grüner Blattsalat CHF 11
CHF 11
Dressings: Bärlauch-Zitrone, Französisch, Italienisch
Dressings: Bärlauch-Zitrone, Französisch, Italienisch

Herrliche Saisonsuppe

Weisse Spargelsuppe mit Bärlauch-Royal
Weisse Spargelsuppe mit Bärlauch-Royal CHF 14
CHF 14

Frühlingshauptgerichte

Rindsfiletmedaillons an Sauce Béarnaise
Rindsfiletmedaillons an Sauce Béarnaise CHF 56

dazu neue Kartoffeln und Spargeln

CHF 56
Haugemachte Pappardelle «Primavera» mit Spargeln, Radieschen und Frühlingszwiebeln
Haugemachte Pappardelle «Primavera» mit Spargeln, Radieschen und Frühlingszwiebeln CHF 45

an Krustentiercreme und gebratenem Alpenzander

CHF 45
Kalbs Cordon bleu gefüllt mit Spargeln, Schinken, Bärlauch und Alpkäse
Kalbs Cordon bleu gefüllt mit Spargeln, Schinken, Bärlauch und Alpkäse vom Kalb CHF 48

dazu neue Kartoffeln und Spargeln

vom Kalb CHF 48
Zweierlei Spargel mit Parma Rohschinken (24 Mt.)
Zweierlei Spargel mit Parma Rohschinken (24 Mt.) CHF 35

begleitet von Sauce Hollandaise und neue Kartoffeln

CHF 35

Unterlachenhof Klassiker

Zürcher Kalbs Geschnetzeltes
Zürcher Kalbs Geschnetzeltes CHF 45

mit Butterrösti

CHF 45
Der legendäre Unterlachen Hackbraten an Cognacsauce
Der legendäre Unterlachen Hackbraten an Cognacsauce CHF 33

mit Kartoffelstock und Marktgemüse

CHF 33
«Unser Klassiker» Kalbs Cordon bleu mit Schinken und Alpkäse gefüllt
«Unser Klassiker» Kalbs Cordon bleu mit Schinken und Alpkäse gefüllt vom Kalb CHF 46 / vom Schwein CHF 38

dazu Pommes frites* und Marktgemüse

vom Kalb CHF 46 / vom Schwein CHF 38
Wiener Schnitzel vom Kalb mit kalt gerührten Preiselbeeren
Wiener Schnitzel vom Kalb mit kalt gerührten Preiselbeeren vom Kalb CHF 45 / vom Schwein CHF 35

dazu Pommes frites* und Marktgemüse

vom Kalb CHF 45 / vom Schwein CHF 35

Vegetarische Genüsse

Zweierlei Spargel mit Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln
Zweierlei Spargel mit Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln CHF 28
CHF 28
Kartoffel-Käsekrapfen mit Zitronen-Mayonnaise* auf Gemüsegulasch
Kartoffel-Käsekrapfen mit Zitronen-Mayonnaise* auf Gemüsegulasch CHF 29
CHF 29

Herkunft:

Kalb (Schweiz), Schwein (Schweiz), Rind (Schweiz/Australien), Rohschinken (Schweiz), Zander (Schweiz), Jakobsmuscheln (Norwegen/Frankreich), Brot (Schweiz)

* Entspricht nicht den Kriterien des Labels Fait Maison

Die Preise verstehen sich inkl. 8.1% MwSt.